-
1 опара с повышенной температурой
Makarov: hot sponge, hot sponge dough (ускоряющей брожение)Универсальный русско-английский словарь > опара с повышенной температурой
-
2 опара с повышенной температурой
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > опара с повышенной температурой
-
3 твердость при высоких температурах
[lang name="Russian"]тесто,имеющее температуру более 29ёС — hot dough
Русско-английский научный словарь > твердость при высоких температурах
См. также в других словарях:
sponge — опара sponge dough procedure способ приготовления теста на опаре hot sponge dough опара с повышенной температурой liquid sponge method способ на жидкой опаре hot sponge опара с повышенной температурой long sponge опара длительного брожения … English-Russian travelling dictionary
sponge dough — опара hot sponge dough опара с повышенной температурой sponge dough procedure способ приготовления теста на опаре … English-Russian travelling dictionary